小红柑是极特殊的一小批新会柑果，在生理上属于红柑，个头仅比小青柑略大，比一般的大红柑要小得多；它最大的特点是：兼具大红柑的口感特点、保健功效和小青柑便携、易泡的优势；简而言之，就是可以一颗一泡红柑。

　　既然是红柑，为什么个头那么小呢？是不是营养不良的果呢？当然不是。个头小的原因主要是：（1）小红柑一般是10年龄以上老树柑的果；老树柑果型往往偏小。成为老树柑（8年树龄以上）后，树龄越大往往果型越小。（2）目前树龄10多年的柑树相对“原始”，是新会柑人工改良之前的传统树种传接下来的一小批，即更多的保留人工改良（如嫁接、圈枝等改良技术）之前的特征，其生长环境也更原生态、天然。而人工改良之前的新会柑，柑果果型并不大，要比现在的正常柑果要小许多。这样的柑树，更多的保留了新会柑最传统、最原本的味道。（3）与特殊的精心培育有关：除了树龄和树苗的因素，还与在施肥、树型控制、疏果方法等多方面进行特殊种植管理有关，即通过特殊的养育护理，控制柑果的小型化，却又不影响红柑的品质，不影响其营养成分。

　　小红柑口感相对醇甜，风味独特。