2020年2月14日，陈皮等34种中药材被中华人民共和国工业和信息化部列入“疫情防控重点保障物资（医疗应急）清单”。

冬季空气寒冷干燥，容易引发呼吸道疾病，煮上一壶热腾腾的陈皮水，呵护脾胃，增强人体免疫力，抵御病毒入侵，守护家人健康。

2020年9月23日，在广州医科大学附属第一医院暨横琴医院至和国际生命科学中心开工奠基仪式上，钟南山院士发表了陈皮茶对呼吸系统的药用价值的演讲：“茶叶”和“陈皮”的保健作用以及预防疾病和免疫的功效，并指出陈皮与茶叶的搭配饮用对于体内粘液（痰）及污染物的排出有明显改善。

尤其是近些天大降温，在家可泡一道醇和甜润的陈皮普洱茶，老少皆宜，暖身暖心，其乐融融；工作时，马克杯里放一颗小青柑，抱着可暖手，喝着元气满满；外出时往保温杯里投几根陈皮丝，润喉清肺暖脾胃，无惧寒风。

除了“喝”，在“吃”的方面，人需要食用温阳滋补的食物以抵御严寒。

新会陈皮作为道地岭南药材，是老广餐桌上不可或缺的一道美味。

“陈皮膳食”基于新会陈皮“药食同源”的原理，将陈皮的药用保健与调味功用相结合，形成了独特的陈皮食养文化。早在元代，我国乃至世界上第一部完整的饮食卫生与食疗专著《饮膳正要》中就有关于使用陈皮的28条记载。

新会陈皮能与大多数的食材进行搭配，并碰撞出独特的美味。广东人很早就把它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以健康调理、提香增鲜。

对于春夏秋冬都离不开功效各异的广东人来说，没有一锅热腾腾的陈皮老鸭汤的冬天是不完整的。一碗下肚，身心都是暖和的，幸福感满满。

冬天进补的各种牛肉、羊肉、猪肉、海鲜中，陈皮也是点睛之笔，能让各种肉类肥而不腻、香气独特，不亏是老广餐桌上的必备之品。

又或者在这寒冷的冬天喝上一杯甜绵清冽的陈皮酒，绵甜爽口，滋补保健，饮后不仅祛寒、保暖、增加免疫力，而且香味独特，是冬季理想的保健佳品。

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