殿堂记忆丨尝尽藏在高年份新会陈皮里的乾坤

 世纪茗家

创立近20年来，从吉祥罐大红柑到小青柑、新会陈皮再到陈皮酱酒等“陈皮+”产品，以及稀缺限量发售的新会老陈皮，每款产品的诞生都反复调研，且高年份新会陈皮考验仓储技术，更考验眼光，需要一年一年不间断地沉淀积累，才会有极优质的高年份新会陈皮，简而言之就是既要老天赏赐，也要自身功夫硬!

新会陈皮药食同源，功能、功效人人盛赞，不过加上“年份”这个前缀之后，无论是谈论还是品饮，恐怕都会多一份不确定性。深究原因，

一是年份新会陈皮量少，市面上流通的良莠不齐，真假难辨；

二是消费需求量大，陈放不到足够年份，就已经被消耗殆尽。

高年份

成了解开道地新会陈皮风味“暗号”的一道关窍！

殿堂记忆系列12年、15年、18年、20年，殿堂记忆的四款中高年份陈皮，每一款都是不出世的道地新会陈皮，因存量稀少，难以作大批量供应，可以说是：绝对限量！！

不同年份的新会陈皮风味不同，滋味各异，既要选对道地新会陈皮，又要保证真实年份，没有标准化的鉴别手段，依靠的是传统经验分辨，考验的是长期主义！

新会陈皮香气迷人，醇厚浓郁，味微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香，

12年柑香基本消去，甘香味浓

15年甘醇香扑鼻，醒神怡人；

18年清亮通透，有特殊的醇香味；

20年有老药香，陈香醇厚绵长；

不仅对陈皮原料考究，甚至是挑剔；在包装存储的选择上，更是严苛，设计是挑战、创造，要的就是独特、不同，也需敬畏，创造一目了然的规则也尊崇文化根源。

在面子与里子之间，

我们选择了不敷衍，“卷”自己！

如何在仪式感上更进一步，百余次试炼后，我们有了重塑的底气，采用七彩琉璃罐，拥有水一般的流动与晶莹剔透的特质，呈现出流光溢彩、自然灵动的天然之美。

“七彩”多色，是琉璃独特的魅力，寓意着祥瑞、光明、吉利及好运的开始；“琉璃”是中国五大名器之首，中华传统文化精髓的传承，能带给人们心灵的净化、美好与温暖。陈列于茶台，素简高级，赏心又悦目。

殿堂记忆4款年份新会陈皮，我们用可见的视觉呈现，风味变化特点，触发风味记忆，将20年的经验积累藏于其中，

同时以七彩琉璃供以观赏揣摩。

年份老陈皮是珍稀的，存在于高堂之上，往来于人情之中，作为伴手礼绝对是高段位之选。

【茗家贵族】

能不能喝出贵族感，四个年份陈皮可以作为答案。

贮藏年份越高的新会陈皮，价值越高、价格越高。