摘要：探访世纪茗家合作育苗场：东甲圈枝柑育苗基地

前些日子，

在广东江门新会举办的一次慈善拍卖会上，

三块新会陈皮最终被50000元拍走，

令人瞩目。

这三块陈皮什么来头？

据了解这三块皮已经陈化了60多年。这三块皮来自新会陈皮的著名产区——东甲;新会东甲村在历史上是著名的柑橘种植基地。东甲的村名之中，“甲”有“甲地”之意，意为“一等的土地”，此地原由海边沙洲渐成膏腴沃壤，特别适合出产优质的柑橘。不仅出产的东甲甜橙曾作为清廷贡品，出产的新会柑制成的新会陈皮也被誉为新会陈皮中的上品，素有“东甲陈皮誉新会，百年陈皮胜黄金”之称。

这三块陈皮，就是鼎鼎大名的东甲圈枝柑！

一直以来，东甲村种植的新会柑以圈枝柑（原枝柑）为主，柑皮油馕饱满，柑味尤为纯正，蜜香且甜。目前，东甲圈枝柑依然是最优质新会柑的代表，名声赫赫！

什么是圈枝柑和驳枝柑？

新会柑学名茶枝柑，根据繁殖方法的不同又可分为圈枝柑（原枝柑）和驳枝柑（嫁接）。上世纪70年代,农业科技人员研究出以柠檬等其他苗木为砧木,通过嫁接方法培育新会柑种苗；自此，新会柑桔的种植普遍采用带来更高产量、可满足产业化种植的嫁接技术。而原始的圈枝种植方法逐渐被替代，目前整个新会传承“圈枝”技艺的已是凤毛麟角，种植面积据了解已不足1000亩。

原始的圈枝种植方法为：首先在原种母树上挑选生长得最茂盛、结果最多的优秀枝条上面进行圈枝（圈枝就是用特制小刀在枝条上进行环切表皮工作），然后用禾草（稻草）缠上泥土裹上，让其生根,待其长成树苗后再移植到大田种植。相对于嫁接到其它品类进行繁殖的驳枝柑，圈枝柑保留了新会柑的纯正血统。

相对于一般的新会柑（嫁接柑），圈枝柑果实偏小，果皮较薄，果味更加香甜；而其果树抗病力较弱，产量偏低（亩产约2000－3000斤），需要精心呵护，不适合产业化种植。以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常稀罕，收藏价值极高，代表着陈皮的最高品质，可谓一皮难求。因货量稀少，圈枝柑的鲜果售价往往是一般新会柑的2倍以上；近几年鲜果售价一度达20元/斤。

品饮方面，以世纪茗家圈枝柑小青柑为例：更清香、甜润、绵厚，多次冲泡时柑香味的持续性明显更长。

圈枝柑和驳枝柑树形的区别

圈枝柑在圈枝裹泥土处直接长出多根枝桠，因此形成多树干四周散开的树型。

驳枝柑是嫁接技术，树干底部由柠檬苗生长而成，因此底部一般为单条树干。

东甲圈枝柑育苗场探秘

世纪茗家合作圈枝柑（纯种原生枝）育苗场

▲育苗场门口招牌

▲9年树龄的原枝圈枝柑培育果场，一片郁郁葱葱，正在大量圈枝培育。

▲圈枝柑原枝母树实在凤毛麟角，珍贵无比，因保护得好，虽已9年树龄，依然长势喜人；

▲保留最原始的有机种植方式，母树品质绝对纯正，传承原始血统；母树品质决定果苗质量；

▲刚剪下来的圈枝。在母树上圈了两个多月，已经可以移植。

▲场主梁叔介绍圈枝专业知识。

▲已经成功移植到世纪茗家实验基地的圈枝果苗，长势良好。

▲从源头育苗、种植，到研发、制造，世纪茗家全产业链控制，铸就高品质陈皮产品！