柑普茶由具有“千年人参,百年陈皮”美誉的新会陈皮与云南普洱茶搭配而成,融合了新会陈皮的甘香醇甜和云南普洱茶的醇甜厚润,风味独特,保健功效十分突出。柑普茶兼具新会陈皮和普洱的特性,存放越久,品饮价值越高。柑普茶茶性温和,老少皆宜,适合做家庭或办公室日常养生茶饮。很多茶友都会自己购买一些柑普茶放在家里,好的柑普茶需要有恰当的存放方法来保障其品饮价值。今天,世纪茗家和大家分享柑普茶存放的几个要领,助你解决柑普茶存放难题,一年四季都能品尝到柑香馥郁的柑普茶。
1.环境要求:
选择干燥、通风、避光照、无异味的环境贮存。茶叶在长期受到光线照射,尤其是太阳直射时会导致茶叶快速氧化,损失茶叶的内含物,大大降低了茶叶的品饮性,因此柑普茶在后期存放中要注意避光保存。同时也要注意与其他茶类分开存放,柑普茶柑香高扬,会让其他的茶也沾染上柑香。
2.器皿要求:
柑普茶的保存过程也是不断自然陈化的过程。由于柑普茶是由新鲜柑果包裹云南普洱制作而成,并不适合定期返晒,且柑果表皮的油性物质属于容易挥发的物质,所以在存放柑普茶时,需要密封且放置阴凉处。建议选择透气性好、无异味、无污染的密封包装容器,如:铁罐、紫砂罐、玻璃罐等。
3、温湿度要求:
当空气湿度过大,新会柑果的皮和柑果内的茶叶,很容易发生霉变,导致无法饮用。陈皮和普洱茶两者皆是越陈越香,空气湿度控制在合理范围内时,柑普茶得以继续陈化,柑皮与普洱相互渗透,茶香与柑香随着陈化渐渐融合,茶汤会更加甜柔,所以柑普茶存放的重点在于湿度的调控。一般湿度在45%-50%为最佳,下雨天空气(尤其是回南天)湿度大,需要做好抽湿,可在室内放无异味的防潮剂或开空调、抽湿机抽湿。
4.定期检查:
定期打开存放柑普茶的器皿,检查陈皮是否有软化迹象,如有轻微软化,可在天气晴朗的日子把柑普茶拿去离地晾晒。一般选早上十点(此时地面露气已散)到下午三点(避免傍晚雾气)进行晾晒,注意等柑普茶完全冷却再放回存放器皿,以免产生升温,诱发快速糖醇解,造成陈皮碳化和黑皮。
一颗好的柑普茶不仅在于出品,更在于保存。恰当的保存,可以让柑普茶随着岁月的流转呈现不同的精彩,为你带来不一样的生活乐趣。
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