一、新会陈皮作为一味中药或养生佳品，主要有哪些功效？

　　以理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、和胃润肺为主，兼具抗氧化、软化心血管、抗炎、抗病毒等。

　　新会陈皮是广东十大地道中药材之一，自古闻名遐迩，《本草纲目》等历代医著多有记载。

    新会陈皮“药食同源”，具有理气、调中、健脾、和胃、燥湿、化痰、消积化滞等功效；常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾等；《本草纲目》记述：“橘皮能散能泻，能温能补能和，化痰治嗽，顺气理中，调脾快膈，通五淋，疗酒病，其功当在诸药之上”。 入食方面，广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以健康调理、去腥提鲜，增添滋味等。

    新会陈皮兼具药材与普通食品的特性，既有药材的功能，又与普通食品一样久食而无副作用。

    新会陈皮的显著特点是“陈久者良”，即陈放越久其药效越佳。

    由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,向来享有声誉,为港、澳、东南亚、珠三角等地民众广泛食用，也早已成为海派保健文化的名片。

二、新会陈皮药理简析——各化学成分分别对应什么功效？

　　①对呼吸系统：

　　陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　②对消化系统：

　　陈皮所含挥发油：对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　③对心血管系统：

　　黄酮类成分中的橙皮苷：能降低毛细血管透性和毛细血管壁的脆性，有效软化心血管，增加心血管通透性、降低人体胆固醇含量；

　　④其它：

　　黄酮类成分中的橙皮苷：具有抗脂质氧化、清除氧自由基、抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老等作用;黄酮类成分中的多甲氧基：具有抗癌、抗氧化、抗诱变、抗炎及心血管保护等作用。