什么是柑胎？　　

    柑胎是指采摘5月份生理期的新会柑小柑果通过天然晒干（无任何添加）而得的成品。5月份的小柑果一般果肉未长成，挥发油含量较高，果酸类及糖类物质均含量较低，味道特点：清香甘淡，柑香袅袅，带有淡淡柑花味，滋味奇特而迷人！柑胎仔个头很小，产量稀少，价值珍贵，收藏价值也高，是新会柑的精华，号称茶界“黑珍珠”。

　　《本草纲目》有记载：“柑胎，青皮，苦辛温无毒，沉而降，阴也，入厥阴少阳经，入肝胆。”

柑胎怎么冲泡？

以下几种冲泡方式均可：

①最美味的——煮

    用开水煲3－5分钟，待茶色现金黄色，并散发阵阵清香，即可饮用；500ML开水内放2至4粒，即可一天内重复煲饮。（煲之前先用沸水泡30秒，倒掉水）

    个体稍小的柑胎，可煲至7、8分钟，味道会更佳；因为个体小的柑胎更坚硬，更耐煲！

②好喝且方便的——保温杯闷泡

    300ml左右保温杯中加开水，放入1－2颗柑胎，盖好闷泡约10－15分钟即可饮用；一天内可重复泡；（泡之前先用沸水泡30秒，倒掉水）

③最简便的——盖碗或紫砂壶泡饮

    也可像泡茶一样，直接用盖碗或壶冲泡，柑胎的果香和滋味缓缓浸出，出味会较慢但更耐泡。

补充：

    效果更佳的方式：柑胎十分坚硬，先用开水首泡3－5分钟，取出用专用卡位钳轻轻一夹，即可将柑胎果夹开，此时再煮或泡，即可品味更完美的柑果茶香！