自2016年下半年起，小青柑突然引爆整个茶界，犹如平静的湖面上突然投入一块巨石，瞬间掀起巨浪。这个茶界一夜爆红的新星，突然拥趸无数。可以说，近两三年来最火的茶品，莫过于小青柑了。那么，这个风靡茶界的小青柑究竟是何物呢？“什么是小青柑”成为当下许多茶友迫切想知道的问题。 

实际上，在小青柑未“降世”之前，历史悠久的陈皮普洱茶，指的就是大红柑，也就是说，大红柑是传统的柑普茶（陈皮普洱茶），是“正统”，是小青柑的“长辈”，小青柑就是柑普茶家族里的老幺，横空出世，万千宠爱。

新会小青柑茶，是以新会柑尚在生长期的柑果皮与云南普洱茶为原料制作而成的茶品，是新会柑普茶（也称“陈皮普洱茶”）根据不同柑皮生理期进行分类的其中一种。

新会柑皮肉兼用，药食同源，其柑皮是制作陈皮普洱茶的上等原料。新会柑的采收分为不同的生理期，通常每年7月中旬至9月初采摘的柑果称为小青柑。小青柑皮与云南普洱茶结合在一起，经特定工艺制作，成为一款风味极佳的茶品—小青柑茶。

小青柑的主要差异为：柑苗差异（圈枝柑和非圈枝柑）；产区差异（核心区和非核心区）；茶底年份和等级的差别，熟茶和生茶的差别。

与大红柑普茶相比，小青柑属于未成熟期，普洱茶的温和缓解了柑青皮的辛气，显著的特点是：挥发性果油和果酸含量相对更高，皮薄质硬，味辛气芳香。品饮时，小青柑鲜爽甜润，柑香浓郁，风味独特，一颗一泡，简单便捷。

你瞧，柑普茶家族里的“老幺”小青柑长得是清丽脱俗，又能疏肝破气、消积化滞，润肺生津，促进新陈代谢，改善慢性咽炎、改善肝脾不和所导致的肋脘胀痛、食积气滞等症，也确实担得起万千宠爱了。