新会陈皮、柑普茶知识

一张表看明白小青柑与大红柑的区别

发布时间:2019-09-27


自2016年下半年起,小青柑突然引爆整个茶界,圈粉无数,犹如平静的湖面突然投入一块巨石,瞬间掀起巨浪。可以说,近两三年来最火的茶品,莫过于小青柑了。

实际上,在小青柑未“降世”之前,历史悠久的陈皮普洱茶,指的就是大红柑。也就是说,红柑是传统的柑普茶(陈皮普洱茶),是“正统”,是小青柑的“长辈”,小青柑就是柑普茶家族里的老幺,横空出世,万千宠爱。


接下来,世纪茗家就用一张表来专业解答各位茶友的困惑:


 

小青柑、青柑、二红柑、大红柑,不同的生长阶段,生理成熟度不同,内含物有所差异,因此口感滋味各有特色,功效也各有偏重。

青柑:味辛气香(辛香),鲜活,硬朗;香气高扬、强烈,柑香较明显,口感个性突出,体现青春、时尚、张扬。

红柑:甜香、醇和绵滑,香气平和、内敛,皮与茶交融协调,口感正统、经典,体现成熟、厚重、韵味。